โดยมีทีมวิทยากรของคูโบต้าฟาร์มถ่ายทอดให้ความรู้ตามฐานกิจกรรม ดังนี้
เรียนรู้การทำเกษตรแม่นยำด้วยโซลูชั่นปลอดนาหว่าน (Zero Broadcast) การเตรียมต้นกล้าข้าวที่เหมาะสมต่อรถปลูก ระบบควบคุมทิศทางอัตโนมัติด้วย GNSS สำหรับรถปลูกแบบไร้คนขับ 
การใช้โดรนบำรุงรักษาแปลงนา
การใช้แอปพลิเคชันปฏิทินเพาะปลูกข้าว (KAS) 
การจัดการเครื่องจักรด้วยนวัตกรรมอัจฉริยะ (KIS) แผงโซลาร์เซลล์ลอยน้ำเพื่อเป็นพลังงานให้กับปั๊มน้ำทางการเกษตร 
การให้ปุ๋ยกับระบบน้ำแบบแม่นยำ ในการนี้นิสิตได้ทดลองบังคับโดรน ด้วยตนเองสำหรับแปลงนาสาธิต 
2. ฐานเกษตรทฤษฎีใหม่ เรียนรู้การน้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและเกษตรทฤษฎีใหม่มาเป็นแนวทางในการจัดการพื้นที่เพาะปลูก 10-15 ไร่ โดยมีเครื่องจักรกลทางการเกษตรช่วยในการเพาะปลูก ลดต้นทุน ช่วยเพิ่มผลผลิต
โรงเลี้ยงไก่แบบอิสระที่มุ่งเน้นผลผลิตมีคุณภาพ โดยใช้เทคโนโลยีในการเลี้ยงและการใช้เครื่องจักรในการเก็บผลผลิตไข่รายวัน 
3. ฐานยางพาราและปาล์มน้ำมัน เรียนรู้การปลูกพืชแซมระหว่างแถวปลูกของต้นปาล์มน้ำมัน หรือยางพาราเพื่อเพิ่มรายได้ เช่น พืชสมุนไพรต่างๆ พริกไทย 
โกโก้ 
ลดต้นทุนด้วยการใช้เทคโนโลยีและเครื่องจักรกลการเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพ 4. ฐานนวัตกรรมพืชสวน เรียนรู้การเพาะปลูกพืชสวนและสวนผักเศรษฐกิจด้วยการใช้เครื่องจักรกลการเกษตร
การรดน้ำและใส่ปุ๋ยด้วยระบบแม่นยำที่นำเซ็นเซอร์และการประมวลผลแบบอัจฉริยะเข้ามาช่วยเหลือตามสภาพความต้องการของพืชที่เป็นปัจจุบัน การเพาะปลูกพืชในโรงเรือนและการเพาะปลูกพืชแนวตั้งใน Plant Factory 
ระบบ Semi-Automation และนิสิตได้ทดลองย้ายกล้าผักลงแปลงด้วยรถปลูกจากประเทศญี่ปุ่น การใช้ Airbus ในการบำรุงรักษาทุเรียนและลำไย 5. ฐานเกษตรสมัยใหม่พืชไร่
เรียนรู้การเพาะปลูกพืชไร่ อ้อย มันสำปะหลัง และข้าวโพด
การแก้ไขปัญหาดินดาน ด้วยโซลูชั่นเกษตรปลอดการเผา 
ช่วยลดต้นทุน เพิ่มผลผลิตด้วยเครื่องจักรกลการเกษตร ทั้งแบบมีคนขับและไร้คนขับ แอปพลิเคชันที่ช่วยในการเพาะปลูก คาดการณ์ผลผลิต ประเมินการจัดการในแต่ละชุดดิน ปฏิทินการเพาะปลูก (Crop Calendar) 
โดยมีคุณสิทธิชัย จามิกรณ์ เจ้าของฟาร์มเจ.เค.พนมแรนซ์ ให้ความกรุณาบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับการปรับปรุงและพัฒนาสายพันธุ์วัวบราห์มัน ซึ่งทางฟาร์มนำเข้าพ่อแม่พันธุ์โคบราห์มันจากต่างประเทศ มีการคัดเลือกและทำพันธุ์ประวัติ (pedigree) อย่างต่อเนื่องจนได้ลักษณะโคเนื้อที่เป็นเอกลักษณ์ของฟาร์ม ประวัติพ่อแม่พันธุ์ ลักษณะของโคในการประกวดโค
นอกจากนี้ยังได้ลงพื้นที่ดูการเลี้ยงแพะที่มีนำเข้าสายพันธุ์บอร์เลือด 100 โดยทางฟาร์มได้แนะนำสายพันธุ์แพะและแกะที่เหมาะสมจะนำมาประกอบเป็นธุรกิจและการบริหารจัดการธุรกิจฟาร์มให้มีประสิทธิภาพ
นวัตกรรมการพัฒนาภาษาไทยเพื่อการอ่านออก เขียนได้
ในพิธีเปิดโครงการฯ ดร.สิริเชษฐ์ รัตนะชิตธวัช ได้กล่าวถึงความร่วมมือในการทำงานเกี่ยวกับชุมชนและสังคมภายใต้โครงการเกษตรอาหารกลางวัน ประจำปี 2566 ร่วมกับผู้บริหารของหน่วยงานพันธมิตร ซึ่งเป็นหนึ่งของการสร้างเครือข่ายการทำงานแบบบูรณาการ โดยใช้ยุทธศาสตร์ “ประชารัฐ” ทำงานร่วมกันระหว่าง ภาครัฐ และภาคเอกชน ซึ่งคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยบูรพา วิทยาเขตสระแก้ว ได้ร่วมการดำเนินงานมาแล้ว 2 ปี นั้น ทำให้เห็นความก้าวหน้าและการพัฒนากิจกรรมของโครงการฯโดยการประชุมสัมมนาเชิงปฏิบัติการในครั้งนี้ได้มีการระดมความคิดเห็นในการดำเนินงานโครงการฯ และนำเสนอ 3 หัวข้อ คือ
1) การพัฒนารูปแบบของกิจกรรมและเทคโนโลยีของโครงการฯ 2) ผลลัพธ์ของโครงการฯ นำไปสู่โภชนาการที่ดีของเด็กในโรงเรียน และ 3) ผลตอบแทนทางสังคม (SROI) ที่ส่งผลต่อโรงเรียนและชุมชนที่ได้รับจากโครงการฯ
ดำเนินกิจกรรมโครงการเกษตรอาหารกลางวันให้แก่โรงเรียน ประจำปี ๒๕๖๖ ในวันที่ ๑๘-๑๙ ก.ย. พ.ศ.๒๕๖๖ ณ โรงเรียนในพื้นที่จังหวัดสระบุรี ๗ แห่ง (รร.บ้านม่วงฝ้าย, รร.วัดเขาวง, รร.วัดหนองสุทธะ, รร.วัดศรีจอมทอง, รร.บ้านซับครก, รร.วัดตรีบุญญาราม และรร.บ้านพุซาง
เด็กนักเรียนที่เข้าร่วมกิจกรรมได้ทราบถึงปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของพืชผัก ประโยชน์ของวัสดุปลูกแต่ละชนิดทั้งการปลูกแบบใช้ดินและแบบไฮโดรโพนิกส์ (hydroponics) ประเภทของปุ๋ยเคมี ธาตุอาหารในมูลสัตว์ นอกจากนี้นักเรียนยังได้ฝึกปฏิบัติการตรวจค่าความเป็นกรด-ด่าง (พีเอช) ในดินและน้ำด้วยตนเอง และจำแนกเมล็ดพันธุ์พืชจากลักษณะรูปร่าง ขนาด และสี สร้างแรงจูงใจการเป็นเกษตรกรรุ่นใหม่ให้แก่เด็กนักเรียนจากการใช้อุปกรณ์ทางวิทยาศาสตร์ตรวจวัดความเป็นกรด-ด่างในดินและน้ำ เกิดการเรียนรู้และเข้าใจในการปรับสภาพดิน รดน้ำ ใส่ปุ๋ยที่เหมาะสมในเบื้องต้นได้ดียิ่งขึ้น 
ทั้งนี้โรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ได้รับประโยชน์จากผลผลิตที่เกิดขึ้นและกระบวนการเรียนรู้ รวมถึงการเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัย นำไปสู่การผลิตและจำหน่ายที่ยั่งยืนต่อไป โดยมีผศ.ดร.ขวัญใจ หรูพิทักษ์ และผศ.ดร.สุปรีณา ศรีใสคำ เป็นวิทยากรในกิจกรรมโครงการฯ
เมื่อวันที่ 11-12 ก.ย. พ.ศ.2566 คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยบูรพา วิทยาเขตสระแก้ว ดำเนินกิจกรรมโครงการเกษตรอาหารกลางวันให้แก่โรงเรียน ประจำปี 2566 ณ โรงเรียนในอำเภอพระพุทธบาท จังหวัดสระบุรี ๘ แห่ง (รร.บ้านซับชะอม รร.บ้านธารทองแดง รร.พระพุทธบาท รร.ท้ายพิกกุล รร.วัดตาลเสี้ยน รร.วัดหนองคณฑี (พลานุกูล) รร.บ้านพุกร่าง และรร.วัดบ้านโพธิ์ (มิตรภาพที่ 132) โดยมีผศ.ดร.ขวัญใจ หรูพิทักษ์ และผศ.ดร.สุปรีณา ศรีใสคำ เป็นวิทยากรบรรยายในกิจกรรม โดยเด็กนักเรียนได้ทราบถึงความสำคัญของดินในการเพาะปลูกพืชผัก ประโยชน์ของวัสดุปลูกแต่ละชนิด ธาตุอาหารในมูลสัตว์ การจำแนกเมล็ดพันธุ์พืชจากลักษณะรูปร่าง ขนาด และสี ซึ่งเด็กนักเรียนที่เข้าร่วมอบรมได้ฝึกปฏิบัติการตรวจค่าความเป็นกรด-ด่าง (พีเอช) ในดิน ทำให้มีความตระหนักและเข้าใจในการปรับปรุงดินสำหรับการเพาะปลูกพืชผักได้ดียิ่งขึ้น
ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ. มหาวิทยาลัยบูรพา นำโดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นิรมล ธรรมวิริยสติ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายพัฒนาทรัพยากรวิจัยและความสัมพันธ์เครือข่าย (รักษาการแทน ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ. มหาวิทยาลัยบูรพา) ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ไพทูล แก้วหอม และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชนากานต์ ลักษณะ คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยบูรพา พร้อมด้วยทีมประเมินและที่ปรึกษา คุณพรชัย จุฑามาศ รองผู้อำนวยการโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.) คุณธานินทร์ สันคะนุช เจ้าหน้าที่งานในพระองค์ ระดับ 6 (อพ.สธ.) และพล.ต.วิเชฏฐ์ ปุญญบาล ที่ปรึกษาโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจาพระราชดำริ (อพ.สธ.) ได้จัดให้มีการเยี่ยมเยียนเพื่อการพิจารณาให้คะแนน องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น สำหรับการดำเนินงานฐานทรัพยากรท้องถิ่น ตามมาตรฐาน อพ.สธ. เพื่อขอรับพระราชทานป้ายสนองพระราชดำริฯ และเกียรติบัตรฯ ขั้นที่ 1 ทั้งสิ้น 3 แห่ง ได้แก่ เทศบาลตำบลสนามไชย อำเภอนายายอาม จังหวัดจันทบุรี ขอรับพระราชทานป้ายสนองพระราชดำริฯ โดยมี นายบัญยูน อินทนิน นายกเทศมนตรีตำบลสนามไชย ให้การต้อนรับ องค์การบริหารส่วนตำบลนายายอาม อำเภอนายายอาม จังหวัดจันทบุรี ขอรับพระราชทานเกียรติบัตร ขั้นที่ 1 โดยมี นายศุภกิจ จินดาพรรณ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลนายายอาม ให้การต้อนรับ และองค์การบริหารส่วนตำบลทุ่งขนาน อำเภอสอยดาว จังหวัดจันทบุรี ขอรับพระราชทานเกียรติบัตร ขั้นที่ 1 โดยมีนางสาวอัญชลี แจ่มแจ้ง นายกองค์การบริหารส่วนตำบลทุ่งขนาน ให้การต้อนรับ ระหว่างวันที่ 17-19 กันยายน พ.ศ. 2566
