เด็กนักเรียนที่เข้าร่วมกิจกรรมได้ทราบถึงปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของพืชผัก ประโยชน์ของวัสดุปลูกแต่ละชนิดทั้งการปลูกแบบใช้ดินและแบบไฮโดรโพนิกส์ (hydroponics) ประเภทของปุ๋ยเคมี ธาตุอาหารในมูลสัตว์ นอกจากนี้นักเรียนยังได้ฝึกปฏิบัติการตรวจค่าความเป็นกรด-ด่าง (พีเอช) ในดินและน้ำด้วยตนเอง และจำแนกเมล็ดพันธุ์พืชจากลักษณะรูปร่าง ขนาด และสี สร้างแรงจูงใจการเป็นเกษตรกรรุ่นใหม่ให้แก่เด็กนักเรียนจากการใช้อุปกรณ์ทางวิทยาศาสตร์ตรวจวัดความเป็นกรด-ด่างในดินและน้ำ เกิดการเรียนรู้และเข้าใจในการปรับสภาพดิน รดน้ำ ใส่ปุ๋ยที่เหมาะสมในเบื้องต้นได้ดียิ่งขึ้น

ทั้งนี้โรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ได้รับประโยชน์จากผลผลิตที่เกิดขึ้นและกระบวนการเรียนรู้ รวมถึงการเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัย นำไปสู่การผลิตและจำหน่ายที่ยั่งยืนต่อไป โดยมีผศ.ดร.ขวัญใจ หรูพิทักษ์ และผศ.ดร.สุปรีณา ศรีใสคำ เป็นวิทยากรในกิจกรรมโครงการฯ